Met ongeveer 751 frituren heeft de provincie Antwerpen er de meeste van heel Vlaanderen. Dat zijn er zo’n 150 meer dan de tweede in de lijst, Oost-Vlaanderen. In de stad Antwerpen blijft dat aantal ook stijgen. Toch heeft de stad te maken met een groeiende concurrentie van andere snackbars zoals kebabzaken en pizzeria’s. Ook in Frituur ‘t Stad voelen ze de stijgende druk, zegt friturist Maori Korstjens.
Auteurs | Enda Barboza, Xander Borghgraef
Antwerpse frituren pakken uit met acties tijdens Week van de Friet
Van 8 tot 15 november staat België weer in het teken van Week van de friet. In Vlaanderen worden tijdens deze week jaarlijks feestelijke acties georganiseerd. Frituur ’t Stad en Fritkot Max in Antwerpen nemen deel aan deze Fritkotacties. Zo zijn er deze week speciale snacks te verkrijgen zoals de Belcrunch, een gehaktbal gepaneerd met sojaeiwit.
Dit jaar ligt de focus op ‘ruiken’, na de thema’s ‘zien’ in 2022 en ‘horen’ in 2023. De fritkotcultuur is in 2017 officieel erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Iets waar de Vlaming trots op is en tegelijk moeilijk aan kan weerstaan. Met deze acties is het de bedoeling om de trots in de kijker te zetten.
Sinds 2000 organiseert het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) met frituristen de Week van de Friet. De samenwerking met deze partners zorgt voor nieuwigheden zoals de Belcrunch. Ook de bekende favorieten zoals een viandel, friet mayonaise en een cola zijn voordeliger.
