Het nieuwe jaar is begonnen, en voor veel mensen is januari de maand om goede voornemens waar te maken. Mensen gaan meer sporten, gezonder eten of hun dieet compleet aanpassen. Dit doen ze misschien om mee te doen aan Veganuary. Het concept is simpel: de hele maand januari alleen maar plantaardig voedsel eten.
Veganuary begon in 2014 in het Verenigd Koninkrijk en heeft sindsdien wereldwijd aan populariteit gewonnen. Het is een organisatie die als stunt deze maand heeft uitgevonden en verschillende ambassadeurs heeft, zoals Billie Eilish, Joaquin Phoenix en Paul McCartney. Of je het nu doet voor dierenwelzijn, het milieu of je gezondheid, het initiatief biedt een toegankelijke manier om veganisme te proberen.
Waarom kiezen mensen voor veganisme?
Ante, al 3,5 jaar vegan, deelde haar persoonlijke verhaal op Radio Crap. Voor haar draait het vooral om dierenwelzijn:
“Ik wil niet bijdragen aan een systeem dat dieren gebruikt. Natuurlijk zijn er ook voordelen voor het klimaat en mijn gezondheid, maar voor mij staan de dieren op de eerste plaats.”
Daarnaast merkte Ante op dat ze zich fysiek beter voelt sinds ze vegan eet. Maar ze benadrukt dat het belangrijk is om niet alles in één keer te willen veranderen:
“Begin klein. Vervang bekende ingrediënten stap voor stap en probeer het samen met vrienden of familie, zodat je elkaar kunt steunen.”
Veel mensen zijn bang dat vegan eten ingewikkeld is, maar dat hoeft niet. Ante raadt aan om te beginnen met gerechten die je al kent, zoals pasta of curry, en daar plantaardige alternatieven in te verwerken.
Vegan restaurants in Antwerpen
In Antwerpen komen er ook steeds meer vegan restaurants. Een daarvan is Plantrekkerij, gelegen in Antwerpen-Zuid. Lien, chef-kok van het Antwerpse vegan restaurant Plantrekkerij, vertelt:
“Vegan eten draait niet om overtuigen, maar om bekoren. Wij willen mensen laten zien hoe lekker en veelzijdig plantaardige gerechten kunnen zijn.”
Lien’s restaurant verwelkomt een breed publiek, van doorgewinterde vegans tot vleeseters die voor het eerst een plantaardig gerecht proberen.
Veganuary biedt een mooie kans om plantaardig eten uit te proberen, zonder verplichtingen. Of je nu klein begint of nieuwe gerechten ontdekt, het kan een interessante ervaring zijn. Misschien ontdek je iets wat blijvend bij je past.
