Michelin Guide stopt met de Groene Ster, de erkenning voor restaurants die ecologisch en ethisch te werk gaan. Daarmee verdwijnen ook de sterren van zaken die die onderscheiding eerder kregen, waaronder restaurant Nova in Sint-Niklaas. Michelin zou binnenkort met een nieuw systeem komen. Bij Nova reageren ze alvast open op die verandering.
Auteur | Jade Slaat
